HACCP International til Skadedyrdagene 2026: Når skadedyrkontroll også handler om mattrygghet

Når skadedyrbekjempelse utføres i næringsmiddelindustrien, handler jobben om mer enn å oppnå effektiv kontroll. Produktene og metodene som brukes må samtidig bidra til å beskytte matvarer, produksjonsmiljøer og mennesker mot nye risikoer.

Under Skadedyrdagene 2026 får vi besøk av Juliana Elliott, Technical Manager i HACCP International, som vil gi norske skadedyrbehandlere et innblikk i hvordan produkter for profesjonell skadedyrbekjempelse vurderes med utgangspunkt i internasjonale prinsipper for mattrygghet.

Hva betyr egentlig HACCP?

HACCP står for Hazard Analysis and Critical Control Point og er en systematisk metode for å identifisere, vurdere og kontrollere risiko knyttet til mattrygghet. Prinsippene er internasjonalt anerkjent gjennom Codex Alimentarius og ligger til grunn for en rekke sentrale standarder og systemer innen næringsmiddelindustrien, blant annet ISO 22000, BRCGS, SQF og FSSC 22000.

HACCP International bruker de samme risikobaserte prinsippene til å evaluere produkter, materialer og tjenester som brukes i næringsmiddelvirksomheter. Organisasjonen har kunder i mer enn 40 land og vurderer produkter innen rundt 80 ulike kategorier – fra produksjonsutstyr og hygieneprodukter til pesticider og løsninger for profesjonell skadedyrkontroll.

Målet er enkelt formulert: Identifiser faren, vurder risikoen og finn tiltak som reduserer risikoen for kontaminering.

Hva vurderes når et skadedyrprodukt skal sertifiseres?

For en skadedyrbehandler som arbeider i eller rundt matproduksjon, restauranter, storkjøkken, lager eller andre sensitive miljøer, er dette spesielt relevant.

HACCP International vurderer ikke bare om et produkt gjør jobben det er utviklet for. Det gjennomføres en uavhengig, risikobasert vurdering av blant annet toksikologi, formulering, bruksområde, produksjons- og kvalitetskontroll og – ikke minst – instruksjonene som skal sikre riktig bruk.

For insekticidgeler er vurderingen særlig interessant. Produktene brukes ofte i områder der mat håndteres eller tilberedes, og HACCP International vurderer derfor blant annet toksisiteten til virkestoffet og om formuleringen inneholder kjente allergener. Også risikoen for utilsiktet kontakt med mat eller matkontaktflater inngår i vurderingen.

Dette illustrerer et viktig poeng: Et effektivt skadedyrprodukt skal ikke introdusere en ny og uakseptabel risiko i miljøet det skal beskytte.

Advion-gelene HACCP International-sertifisert

Dette er også bakgrunnen for at det er spesielt aktuelt å få Juliana Elliott til Skadedyrdagene i år. Advion Ant Gel og Advion Cockroach Gel har oppnådd HACCP International-sertifisering i Norden.

For skadedyrbehandleren gir sertifiseringen en uavhengig bekreftelse på at produktene er vurdert som egnet for sitt tiltenkte bruksområde i næringsmiddelmiljøer, forutsatt at de brukes i henhold til instruksjonene. HACCP International beskriver sertifiseringen som en due diligence-prosess som kan hjelpe næringsmiddelvirksomheter med å dokumentere at produktene de benytter er egnet innenfor deres mattrygghetssystem.

Dette kan også ha praktisk verdi for skadedyrfirmaet. Stadig flere kunder arbeider etter omfattende kvalitets- og mattrygghetssystemer og forventer dokumentasjon på produktene og metodene som benyttes. Valg av uavhengig vurderte produkter kan derfor bli en del av den faglige dialogen mellom skadedyrbehandleren, kvalitetsansvarlig og kunden.

Møt Juliana Elliott på Skadedyrdagene

Som Technical Manager i HACCP International arbeider Juliana Elliott med nettopp disse problemstillingene. HACCP Internationals tekniske evalueringer gjennomføres av fagpersoner med bakgrunn innen blant annet matvitenskap og mikrobiologi, industriell matproduksjon og HACCP-systemer, og sertifiseringsbeslutninger gjennomgår en teknisk faglig vurdering.

På Skadedyrdagene 2026 vil Juliana forklare hvordan denne prosessen fungerer i praksis, hvilke risikoer HACCP International ser etter når pesticider vurderes – og hvorfor riktig produktvalg er en viktig del av profesjonell skadedyrkontroll i næringsmiddelmiljøer.

For norske skadedyrbehandlere blir dette en god anledning til å se skadedyrbekjempelse fra kundens side av bordet: Ikke bare «virker behandlingen?», men også «kan vi dokumentere at den er trygg og egnet i miljøet der den brukes?»

Møt Juliana Elliott og Syngenta PPM Nordics på Skadedyrdagene 2026, 15.–16. september på Thon Hotel Oslo Airport.